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新茶饮赛道内卷疯狂 ，这已是众所周知的事情。尤其从融资角度来看
，这一赛道的热度可见一斑。

这其中
，作为细分品类的ava爱华外汇官网柠檬茶
，赛道一片火热 ，逐渐从两广地区蔓延至全国 ，在新茶饮市场呈现迅猛的推动态势 。2022年开年，新茶饮赛道的第一笔亿元融资，就来自柠檬茶品类。

长沙「柠季」半年拿下两次融资

继去年获得字节跳动理财后，今年1月，长沙本土品牌「柠季」完成数亿元A+轮融资，柠檬茶赛道就此迎来新年开门红 。

据了解，目前，爱华外汇平台柠季母公司湖南三发餐饮运维有限公司的股东已有字节跳动 、腾讯两家大厂。去年7月，柠季公布完成来自字节跳动的数千万元A轮融资，短短半年又再次获得融资，成为柠檬茶赛道“领跑者” 。

2021年2月8日，柠季第一家门店落地 ，由此开展在长沙迅速占领柠檬茶市场，三个月便实现长沙地区门店数超50家
。去年11月
，柠季落沪长宁龙之梦 ，开出上海首店，进一步进入市场  。如今 ，除了稳占湖南大本营，柠季还在江西 、湖北 、广西、上海、海南、浙江的部分都市设下门店
 。

不过，众汇官网能够获得网络大佬的青睐，柠季必然有其过人之处。

主推手打柠檬茶的柠季，以香水柠檬为原资料 
，持续“手捣、现摇”。区别于市面上多数的手打柠檬茶
，柠季在制作工艺上将“爆打”这一方法，变更为“挤压” ，处理捶打后柠檬汁易发苦的难题
。

产品方面上，柠季推出了涵盖长沙限定、果子系列、特调系列等在内的多款产品 ，以清甜口味为主 ，并配合门店所在地域不断改良创新 。值得一提的是 ，品牌此前还创新推出热饮平台的柠檬茶 ，刷新大众认知。

而在“玩法”上，柠季也注重结合精准线上线下营销 ，传递“去油青年”的品牌态度和潮流有趣的生活理念。具体来说，柠季一方面通过特有的荧光绿配色 ，打造了个性鲜明的形象 ，取得支出者留意；另一方面则通过多种渠道协作来提升品牌声量  ，包括加入年轻人留意的活动 、与品牌进行跨界协作、打造短影片综艺等等 。

而门店方面，目前柠季采取直营与加盟两种模式，聚焦下沉市场，在街边、商圈开设20-30平米的档口店 。而在本轮融资后，柠季将加快全国布局，XM外汇平台2022年全国门店数目预计再翻3番 。

柠檬茶是个潜力股？

事实上，早在柠季之前，就有一批主营柠檬茶的品牌存在
，知名度较高的像LINLEE、挞柠、丘大叔等 ，门店数目都已达数百家 。

不仅如此，这些品牌也与资本有着亲密的接触。如
，2021年年初和三季度，以“鸭屎香柠檬茶”起家的丘大叔先后完成两轮超亿元融资；去年7月，LINLEE获得数千万元方针融资。在此之前
，TANING挞柠手打柠檬茶也于2019年11月完成2000万元天使轮融资
。

面对竞争激烈的柠檬茶赛道
，有关品牌也使出了浑身解数
 。

以丘大叔为例 ，其在去年4月进行了品牌整体替换，确定以“荧光绿”和“活力蓝”为核心品牌色
，成功打破柠檬等于黄色的老旧印象。在门店设计上 ，也大面积利用银灰色，凸显将来技术感，布局则着重展露制作台，方便支出者能看到店员手锤柠檬茶的景象 。

LINLEE则与小黄鸭结合，在受众心中留下“买柠檬茶送小黄鸭”深刻印象，并且借此营销  ，在特殊时间节点给小黄鸭换上对应的衣服“揽客” 。泳圈鸭、圣诞鸭、眼镜鸭等新形象总能吸引不少支出者。

尽管柠檬茶的爆火有目共睹 ，资本也不断加注该品类，但这门生意要做得长远，显然还存在不少痛点 。

同质化，在新茶饮领域已是老生常谈的难题 ，柠檬茶赛道更是如此。纵观目前市场上柠檬茶品牌的菜单
，鲜少有创意与惊喜 。加之柠檬茶的季节性特质，一定程度上也限制了其推动。

而且
，山寨难题在柠檬茶赛道也尤为突出，无论是在产品设计还是外观设计上 ，跟风复制往往来得很快 。广东湛江起家的LINLEE就在去年7月，被迫从“鄰里”替换为“LINLEE” ，所有门店、物料、产品包装数据也统一进行更换，以区别于山寨品牌 ，强化自身品牌保护。

另一方面，柠檬茶品牌门店以小面积档口店为主，在布局线下时，是像茶颜悦色一样的密集布局，还是以场景打造为主进驻流量商圈，都需要品牌对运营成本和经营效率有更精准的把控。

站在2022年的起点
，柠檬茶似乎还延续着去年的热度。不过当下新茶饮市场“厮杀惨烈”，市场空间不断收缩
。加之传染病常态化作用 ，有不少茶饮品牌也选择了“断臂求生”，以减轻线下门店的经营困境。

就连茶颜悦色这样拿下4笔融资的头部梯队品牌推动前景都不容乐观，而在严峻依赖客流、高度占用资金的新茶饮市场中，还有不少品牌是在资本催熟下快速规模扩张，这些玩家们目前的现金流和经营情形是否保持卫生 ，还需要打上大大的问号。

而以加盟为主要模式的柠檬茶品类，同样面对一样饱和的市场，如何长久保持自身品牌热度 ，仍待监测 。但总的来说，具备品牌优势 、供应链健全 、运营水平强大的品牌或许更有机会。资本的进入，则将加快该品类的迭代进程 ，留给新品牌的机会还有多少？